Malts de Distillation
MALT DE DISTILLATION – BOURBON
Un malt de distillation nord-américain classique.
Un pouvoir diastasïque et une teneur en alpha-amylase élevés, ce malt possède une très forte concentration d’enzymes.
% d’humidité Max.
5.5
Teneur en protéine Max.
14.0
Extrait à mouture fine (FG) Min. à sec
81.0
Extrait à mouture grossière (CG) Min. (tel quel)
74
DP
>250
Où Acheter?
- Country Malt Group (boîtes fourre-tout de 55 jusqu’a 2000lb)
- Canada Maltage Cie Limitée (chargements en vrac par camion, wagon, conteneur ou navire océanique)