Ouverture Officielle de l’Usine de Conditionnement à Calgary

L’usine est rattachée au système d’entreposage et de traitement de notre installation de chargement en vrac à Calgary et permet un traitement efficace et une manutention du grain toute en douceur pendant le processus de conditionnement. Cette chaîne d’emballage automatisée haute capacité permettra de remplir et de palettiser des sacs de 25kg et des boîtes fourre-tout de 1t. Équipée d’un détecteur de métaux intégré muni d’un dispositif d’auto-échantillonnage et d’une balance, l’usine pourra maintenir des standards de qualité élevés. Nous sommes ravis de pouvoir ouvrir cette nouvelle usine de conditionnement sur le site de notre malterie de Calgary dans le cadre de notre philosophie d’amélioration continue. Cette usine nous permettra d’organiser des expéditions à notre centre de distribution CountryMalt Group et son réseau d’entrepôts.

Alberta Blockchain Summit: expansion au – delà des frontières: Blockchain, AG et commerce

Plusieurs sujets ont été abordés, y compris les avantages, les enjeux commerciaux, les obstacles réglementaires et la sécurité des technologies Block chain.

voir la vidéo YouTube

Bourse Commémorative Joe Dingley

Joe était avec nous depuis plus de 16ans à titre de directeur du silo de Lyalta, en Alberta. C’était un employé dévoué, un être profondément touchant, extrêmement compatissant et empathique, qui s’est frayé un chemin dans le cœur de bien des gens. Lors de la fête de Noël de Calgary, en 2018, nous avons organisé une collecte de fonds qui a permis d’amasser $4000, que Canada Malting a doublé en offrant une somme équivalente! De plus, le bureau de Calgary a commandité un défi de perte de poids qui a permis d’amasser $520 supplémentaires. Nous avons choisi de mettre cette somme à bon usage afin d’honorer la mémoire de Joe. Par conséquent, Canada Malting a créé la bourse commémorative Joe Dingley! Nous sommes heureux d’annoncer que Carson Laschowski est la lauréate de la bourse commémorative Joe Dingley! Carson est la fille de Marvin Laschowski, opérateur de production d’orge à la malterie de Calgary. Elle poursuit présentement des études au baccalauréat en soins infirmiers à l’Université Mount Royal, à Calgary. Le comité a été très impressionné par sa demande de bourse, ainsi que par la persévérance et la ténacité dont elle a fait preuve pour affronter de nombreux défis. Elle a également été sélectionnée plusieurs fois pour la Tourism Calgary White Hat Award. Nous croyons que Carson mérite cette reconnaissance, car c’est une femme exceptionnelle.

2019 CMC Cours de Maltage

Ce cours annuel permet à l’entreprise Canada Maltage d’inviter des brasseurs, des distillateurs et d’autres membres de l’industrie à visiter nos champs d’orge, nos silos, nos malteries et davantage afin de faire valoir tous les aspects du maltage. Le premier jour, nous avons amorcé le cours avec des présentations sur l’approvisionnement, les variétés et la qualité de l’orge. Ensuite, nous sommes allés visiter des fermes locales pendant le dîner puis fait une tournée des champs pendant la récolte. Nous avons par la suite procédé à une visite guidée de notre silo de réception de Niobe afin d’attirer davantage l’attention sur les processus d’approvisionnement et de sélection de l’orge auprès des collectivités agricoles locales. Le deuxième jour, nous nous sommes attardés sur le processus de maltage avec des présentations sur la pratique du maltage, la biochimie du malt, l’analyse du malt, l’impact sur l’industrie brassicole puis l’innocuité des aliments. Après la présentation, les participants ont été invités à une visite guidée de la malterie CMC de Calgary afin de mieux les familiariser avec les processus, du début à la fin. Le troisième jour, les participants sont revenus à la malterie pour visiter notre laboratoire et les sections de recherche et de développement de l’entreprise, et ensuite assister à une brève présentation sur le traitement du malt dans la brasserie et sur l’entraînement sensoriel.