Malts Spécialisés
MALT D’AVOINE
Bien modifié pour un excellent rendement dans les minoteries, faible teneur en bêta-glucane et filtration rapide.
Bières avec forte apparence trouble.
Le choix idéal pour une IPA du Nord - Est américain ou une Wit belge.
% d’humidité Max.
5.0
Teneur en protéine Max.
11.5
Extrait à mouture fine (FG) Min. à sec
60
Extrait à mouture grossière (CG) Min. (tel quel)
57
Turbidity
65 - 80
Beta-Glucan
125 - 160
Où Acheter?
- Country Malt Group (boîtes fourre-tout de 55 jusqu’a 2000lb)
- Canada Maltage Cie Limitée (chargements en vrac par camion, wagon, conteneur ou navire océanique)