Malts Spécialisés
MALT DE SEIGLE CENTURY
Bon pour un ajout de 10 à 20% dans le moût.
Apporte une saveur plus prononcée, légèrement épicée.
En raison d’une teneur plus élevée en protéines et bêta-glucanes, des écorces de riz sont recommandées pour éviter le blocage du moût.
% Couleur SRM
2.5 - 4.5
% d’humidité
5.0
% Teneur en protéine
12
% Extrait
85
Où Acheter?
- Country Malt Group (boîtes fourre-tout de 55 jusqu’a 2000lb)
- Canada Maltage Cie Limitée (chargements en vrac par camion, wagon, conteneur ou navire océanique)